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viernes, 6 de mayo de 2016

Spaghetti Carbonara











 Después de un parón de la sección, ya la tenemos de nuevo en la buhardilla, en la anterior entrada os dije que está sección estaría accesible a las mariposas que desearan participar con sus recetas y trucos.


Hoy se animó nuestra mariposa Mari Luz Compagni.


Ella se puso en contacto conmigo para hacerme llegar esta maravillosa receta transmitida por un italiano.


Lo que a continuación os escribo es una auténtica receta para hacer los genuinos Spaghetti Carbonara.


Un plato de pasta italiano originario del Lacio, y más concreto de Roma. La receta original se basa en huevos, queso, aceite de oliva virgen extra, pancetta y pimienta negra.










Ingredientes para cuatro personas:



* 500 gramos de espagueti

 * Medio vaso de parmesano rallado (en su defecto Grana Padano)

 * Un huevo entero por persona

 * 150 gramos de panceta cortada en trocitos, en su defecto puede utilizarse bacon de calidad.

 * Pimienta negra recién molida

 * Aceite de oliva

 * Sal




Consejo:


 La pasta más indicada para la carbonara es el espagueti aunque también admite los bucatini y le fettuccine (pasta larga)








Mientras el agua para cocer la pasta echa a hervir, bate en un recipiente los huevos.

Añade a ello el parmigiano rallado, la pimienta y la sal. Bate hasta obtener un compuesto cremoso.

 En una sartén pon un hilo de aceite de oliva, saltea el bacon cortado previamente en tiras.

 En la cazuela que hemos hervido la pasta, se añaden los espaguetis y añadimos el bacon y posteriormente los huevos batidos con el queso y mezcla.

 Con el calor de la pasta el huevo cogerá la temperatura necesaria sin cuajar del todo manteniendo su cremosidad.














Maridaje:


Se puede acompañar con un Cava Codorniu-rose-pinot-noir, con un vino blanco Chardonnay....o con lo que te apetezca.



¡ Qué aproveche ¡









Un truco y secreto para mantener tu ropa y la lavadora, no es otro que usar vinagre.



No temas porqué la ropa pueda quedar impregnada del olor a vinagre, te puedo asegurar que no lo hará y te beneficiarás de lo siguiente:

1.- Limpiarás por dentro la maquina evitando que en ella se acumulen malos olores y consiguiendo que se alargue la vida de la máquina que tanto servicio nos da. No me imagino teniendo que lavar a mano kilos y kilos de ropa.


2.- Si eres fumador conseguirás que se elimine por completo ese olor a tabaco, que queda infiltrado en la prenda y que por mucho que laves llega un momento que no se va.

3.- Te evitarás usar suavizante, consiguiendo así un ahorro para ti y un bien para el medio ambiente.

3.- Con el uso potencias el poder del detergente y avivas los colores.

4.- Si dejas una prenda con manchas difíciles en agua caliente mezclada con una taza de vinagre, conseguirás deshacerte de las manchas más fácilmente que con el más caro de los quitamanchas.

5.- Reduce mucho más que los detergentes las manchas de sudor y desodorante.


Ya lo sabes, con tan solo 150ml de vinagre en cada lavado, consigues todas estas ventajas.









Hasta aquí nuestra entrada de esta semana, agradecer a Mari Luz Compagni su receta y truco, y animar a las demás a que me envíen por privado sus recetas o trucos para poder ir compartiéndolas en esta sección.

Disfruta del fin de semana, y ya sabes, coméntame lo que te parece, sabes que me encanta leer tus comentarios.


Un beso de mariposa.






























viernes, 8 de abril de 2016

Arroz meloso con acelgas y almejas y truco de belleza con limón.











Hola, mariposas arrancamos con esta sección y hoy os voy a dejar un truco y una receta.


De todos es sabidos que dos premisas fundamentales para estar bien alimentadas son que tus platos sean variados y equilibrados. Eso no quita que de vez en cuando nos demos una alegría.
Por eso hoy me decido por este plato que me parece sencillo.
 
Arroz meloso con acelgas y almejas.


Arroz meloso con acelgas y almejas.


4 comensales  y unos 45 minutos de preparación.


  • Aceite de oliva y sal
  • Azafrán
  • Pimentón 1 cucharada tamaño de las de café.
  • 1 Zanahoria
  • 2 Tomates
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 400g almejas
  • 300g acelgas
  • 320 g de arroz



Lo primero, y muy importante dejar las almejas en remojo con agua salada durante 1 hora

Mientras limpias las acelgas separando las pencas de las hojas. Luego las lavas y las picas.
Cocer en agua salada 6 o 7 minutos .

Escurre, reservando el líquido y las pones debajo de agua fría.


Después pelas los ajos y la cebolla. Raspas la zanahoria y limpias el pimiento. Lávalo y pica toda la verdura.

Sofríela con 1 cucharada de aceite hasta que esté blandita. 
Con el tomate pelado y troceado añádelo con el pimentón.

Ahora agrega el caldo reservado y el arroz junto con el azafrán. Sazona y deja cocer 16 minutos

Cuando solo te falten 5 minutos, añade las almejas escurridas y las acelgas. Lo dejas todo cocer hasta que se abran las almejas y pegando el grito de ¡A la mesa! lo sirves en seguida.


Espero que os animéis a probarlo y si lo hacéis enviarme vuestras fotos. Así podemos ir haciendo un álbum de MARIPOSAS EN LA COCINA. 







Trucos de belleza y salud. 


Trucos de belleza y salud.



Sabías que el limón ayuda a que tu piel esté más limpia.




Limón para limpiar cualquier tipo de piel 



Pues toma nota. Una manera de potencial tu limpiador diario es (aceite, agua mineral o leche fluida), añadiéndole aceite esencial de limón.

El limón es apropiado para cualquier tipo de piel, además desinfecta e ilumina, haciendo que tu piel quede aún más limpia y fresca.

Como veis no solo necesitamos el limón para las terapias tequila.



CONSEJO DE UNA MARIPOSA.



Consejo de una mariposa lectora. 




Nuestra amiga y mariposa Teresa Mas, inaugura sección dejándonos este consejo, seguro que os sera muy útil. 

"Cuando te has resfriado y tienes más mocos que un parvulario o tienes subidón de alergía ahora que es primavera, tómate todos los días en ayunas una cucharada de miel con un poco de ralladura de gengebre y listo"





Gracias Teresa Mas por tu ayuda y colaboración. Seguro que a más de una de nuestras lectoras mariposas les ayuda tu consejo. 


Hasta aquí nuestra primera entrada, espero que os guste y os animo a que me enviéis al correo vuestros trucos y recetas. Y fotos no olvidéis que así montaremos una álbum muy particular. 
Espero tus comentarios.


Envíame tus recetas o trucos de salud y belleza al correo aichaju2@gmail.com 









martes, 5 de abril de 2016

Nueva sección " TRUCOS Y ALGUNA QUE OTRA RECETA"







Nueva sección

Hola mariposas, imagino que os pasará como a mí. 

Yo antes ojeaba mucha revista y me encantaba la sección de recetas y trucos que en ellas existían. 

Ahora con las nuevas tecnologías cada día miro más la web que las revistas y se me ocurrió que podría estar interesante una sección  en el blog donde ir poniendo esos trucos que en ocasiones nos salvan de algún que otro apuro. 

Recetas y trucos


Y ya puestos por que no alguna receta que me parezca interesante. 

Ademas se me ocurre que si tú quieres puedes mandarme tu receta al correo  aichaju2@gmail.com , y yo estaré encantada de publicarla. 

Anímate y envíame tus recetas más valoradas o tus trucos más infalibles

Entre todas seguro que hacemos de esta sección un referente. 

Las que me conocéis sabéis que no puedo parar quieta y por eso empiezo hoy esta nueva andadura que espero que a mis mariposas asiduas les guste tener. 



Como siempre gracias por visitar la buhardilla y espero tu comentario y sobre todo tus ganas de participar en esta nueva aventura.